مواد لازم - برای چهار نفر
• 350 گرم فیله بوقلمون
• نصف پیمانه برگ پیازچه خرد شده
• 1 یا دو فلفل چیلی قرمز یا سبز ریز خرد شده
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق سوپخوری روغن
• یک چهارم فنجان آرد سفید
• نصف لیموترش ورقه شده (در صورت تمایل)

روش تهیه
1. فیله را از پهنا به صورت چهار دایره ضخیم ببرید. این دایره ها را در یک کیسه فریزر قرار داده و با یک بیفتک کوب، بر روی آنها بکوبید تا پهن شده و به قطر 1 سانتیمتر درآیند.

2. قطعات بوقلمون را از کیسه خارج کرده و روی آنها را به طور مساوی با پیازچه، فلفل و نمک بپوشانید، آنها را مجددا در کیسه قرار داده و بکوبید تا به قطر نیم سانتیمتر برسند.

3. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و ضخیم داغ کنید. قطعات بوقلمون را به آرامی درون آرد بزنید و آهسته آرد اضافه آن را بتکانید.

4. قطعات را داخل روغن گذاشته و روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. در میانه سرخ کردن آنها را یک مرتبه برگردانید.

در صورت تمایل آنها را با قطعات لیمو تزیین کرده و بلافاصله سرو کنید.